Вильям-Август Василич Похлёбкин — эпичный и неоднозначный персонаж в истории и теории кулинарии, достойный почти сектантского поклонения. Ископаемый хипстер (борода и Rayban). Гастрономический аналог Онотоле. Автор фееричных сказочных фолиантов по кулинарии, на которые молятся все домохозяйки Советского Союза.
Мы его любим и используем укоризненный лик, когда нужно внести ясность в наши кулинарные лабораторные изыскания.