Печена Тыква
На самом деле давно уже хотел растерзать что-нибудь из горы покрытосеменных, сложенных кучкой в подвале дома, но не знал, чего хочу. Тыквенный суп-пюре, быть может не такой интересный, как изготовили в лабораториях СФКК, но уже был освоен. Решил испечь.
На самом деле, ничего особенного. Была найдена вот такая Cucurbita pepo.
Недолго думая, объект был вымыт, распотрошен и порезан на примерно одинаковые кубики. Кубики были размещены на противне с высокими бортами, залиты стаканом воды и обсыпаны сахаром. К этому времени духовка уже была разогрета до 152 градусов по шкале Реомюра. Поместил тыквенные кубики в духовку и…
Пошел смотреть, как наши парни рвут всех в биатлон. А во время рекламных пауз подливал водичку и подсыпал сахарку.
Надо сказать, есть у меня одна замечательная вещь…
Добавляет десертам и выпечке отличный ванильный аромат. И тыкве тоже.
Через часик тыква размягчилась, впитала сахар и стала весьма неплохой. Зная, что супруга в любом случае не оценит блюдо в силу своей привязанности к невычурной еде, позволил себе добавить немного корицы и чили. Посыпал сверху молотыми орешками и добавил капельку меда.
Любителям низкокалорийной пищи очень пригодится. Веганам тоже.
